最近一段時(shí)間寒潮來(lái)襲， 氣溫驟降 ，天冷對(duì)于身體體弱的老年人和孩子們來(lái)說(shuō)，可謂是一個(gè)巨大的沖擊，他們的身體機(jī)能偏弱，抵抗力下降，更容易感冒生病，尤其是進(jìn)入冬季后，流感等呼吸道疾病進(jìn)入高發(fā)季節(jié)，多種呼吸道疾病交織疊加， 人們更需要滋補(bǔ)好身體， 增強(qiáng)抵抗力，來(lái)抵御寒冷，保持健康和活力。

　　面對(duì)流感等多種呼吸道疾病感染的威脅，專家呼吁要提高自身免疫力，要知道。免疫力是人體抵抗病原體入侵的第一道防線，增強(qiáng)免疫力，能更有效地抵御病毒和細(xì)菌的侵襲，降低感染的風(fēng)險(xiǎn)。想要提高免疫力，不僅要保持健康的生活方式，合理運(yùn)動(dòng)、充足睡眠，良好衛(wèi)生習(xí)慣外，而且在飲食上要合理均，保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)攝入，保持飲食多樣化，有助于增強(qiáng)免疫抵抗力，但也要避免偏食或暴飲暴食。

　　蛋奶制品、豆制品、瘦肉等食物都是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源，建議老人孩子在流感高發(fā)季節(jié)在多吃。 今天就給大家分享一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的蒸菜“蝦仁日本豆腐蒸蛋“， 是用雞蛋、日本豆腐和蝦仁三種食材食制作而成，病毒來(lái)襲，除了戴口罩，建議要多吃這蒸菜，高鈣高蛋白強(qiáng)免疫少生病。 這蒸菜好吃又好做， 清淡營(yíng)養(yǎng)易消化， 好吃上火，能滿足味蕾和營(yíng)養(yǎng)的雙重需求，做法很簡(jiǎn)單，老人孩子常吃強(qiáng)體質(zhì)，流感遠(yuǎn)離你。趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。

　　【蝦仁日本豆腐蒸蛋】

　　原料： 雞蛋 2個(gè) 日本豆腐 3條 蝦仁 1把 蒸魚豉油 1勺 蔥花 1根 油鹽 適量

　　制作：1. 準(zhǔn)備好原材料，干蝦仁清洗一下泡水； 2. 將日本豆腐切成小塊放入盤底；3. 將泡好的干蝦仁放在日本豆腐上； 4. 雞蛋加入適量的鹽打散； 5. 倒入泡蝦仁的水打散；6. 將蛋液放入日本豆腐中，覆蓋上一層保鮮膜； 7.燒鍋水，水開后將蛋液盤放入爐上大火蒸8分鐘； 8.蒸好的澆淋上蒸魚豉油； 9. 倒入適量的芝麻香油，撒上蔥花；

　　10. 端上桌了。

　　小貼士：1. 日本豆腐切成小塊放入盤中； 2 干蝦仁提前用冷水泡一下，將泡蝦仁的水倒入蛋液中； 3. 蛋液和泡蝦仁的水比例按1:1； 4. 覆蓋上一層保鮮膜，大火蒸八分鐘； 5. 蒸好后澆淋上蒸魚豉油和香油和蔥花。

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